Tereyağı
Hazırlık
10 Dakika
Pişirme
5 Dakika
Porsiyon
10 Kişilik
Zorluk
Orta
Tereyağı, doğal ve lezzetli bir malzeme olarak sofralarımızı süsler. Evde yapılan tereyağı, kaymağın özünü ortaya çıkararak yemeklere eşsiz bir tat katmanın en güzel yoludur.
Malzemeler
Malzemeler
Hazırlık Aşamaları
Dondurucudan çıkardığımız kaymakları oda sıcaklığında çözülmeye bırakıyoruz.
Çözülen kaymakları mutfak robotuna alıyoruz ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekliyoruz.
Robotu çalıştırıyoruz; yaklaşık 3-4 dakika boyunca karıştırarak kaymağın yağa dönüşmesini sağlıyoruz. Yağ, üst kısımda yoğunlaşacaktır.
Elde ettiğimiz tereyağını bir süzgece alıyoruz.
Süzgeci çeşmenin altına tutarak tereyağını iyice yıkıyoruz ve 5 dakika kadar süzülmeye bırakıyoruz. Bu işlem, yağda kalan sütü çıkarmaya yardımcı olacaktır.
Süzgeçteki tereyağını elimizle sıkıyoruz ve fazla suyu çıkartıyoruz. Tereyağımız artık hazır.
İsteğe göre şekil veriyoruz; ben portakal şeklinde hazırladım ve bıçakla kesikler attım. Tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.