Kabak Mücveri Tarifi
Hazırlık
10 Dakika
Pişirme
10 Dakika
Porsiyon
4 Kişilik
Zorluk
Orta
Kabak mücveri, yaz aylarının taze kabaklarıyla yapılan, hafif ve lezzet dolu bir atıştırmalık. Yeşil soğan ve otların aromasıyla zenginleşen bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebiliyor.
Malzemeler
Malzemeler
Hazırlık Aşamaları
Öncelikle mücver için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim.
Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım.
Kabak Mücver harcını hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları alalım.
Üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Suyunu iyice sıktığımız rendelenmiş kabakları, doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırıp mücver harcımızı tamamlayalım.
Mücveri pişirmek için teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alarak ısıtalım.
Isınan yağda kabak karışımından bir kaşık alıp dökelim ve her iki yüzü altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartalım.
Kızaran mücverleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzelim.
Kabak mücverimizi sıcak veya soğuk olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.