Tarif

Brownie Kurabiye Tarifi

schedule

Hazırlık

20 Dakika

oven_gen

Pişirme

10 Dakika

group

Porsiyon

12 Kişilik

star

Zorluk

Orta

Brownie kurabiyeler, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan yoğun ve nemli bir lezzeti yansıtır. Bu tarif, klasik brownie'nin pratik bir versiyonu olarak, hem çay saatlerine hem de tatlı krizlerine eşlik eder.

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

1 adet yumurta

Şerbeti için

1 su bardağı su (200 ml)

1 su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle brownie kurabiyenin şerbetini hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri alarak karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın.

Karışım kaynadıktan sonra yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocağı kapatıp, şerbetin soğuması için bir kenara alın.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unun bir kısmını ekleyin. Spatulayla tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalı.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı bir şekilde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fansız ayarda 10 dakika süreyle pişirin. Kurabiyeler, hafif kabarıp çatlamaya başladığında pişmiş demektir.

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, oda sıcaklığındaki şerbetin içerisine alıp, her tarafının güzelce ıslanmasını sağlayacak şekilde çevirin.

Brownie kurabiyelerinizi servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine çikolata sosu veya fındık serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun!